วิธีการเริ่มต้น บริษัท เชฟส่วนตัว

หากคุณชอบทำอาหารและเปลวไฟของผู้ประกอบการกำลังลุกโชนคุณอาจต้องการพิจารณาเปิด บริษัท เชฟส่วนตัว ในขณะที่คุณอาจเพลิดเพลินกับโอกาสในการสร้างสรรค์อาหารรสชาติเยี่ยมสำหรับครอบครัวของคุณ แต่ก็มีคนอื่น ๆ อีกมากมายที่ไม่มี ... หรือไม่มีเวลา แม้ว่าความชอบในการทำอาหารจะมีความสำคัญ แต่เชฟมืออาชีพที่ประสบความสำเร็จก็จะมีบุคลิกเป็นระเบียบและมีความคิดสร้างสรรค์ คุณจะต้องใช้พลังงานจำนวนมากในการจัดการงานหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจประเภทนี้

1

รับการฝึกอบรมหากคุณไม่มีทักษะการทำอาหารเพียงพอ นอกจากนี้เชฟส่วนตัวจะต้องมีความรู้เกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหารการแช่แข็งอาหารและการสร้างสรรค์เมนู มีการฝึกอบรมผ่านโปรแกรมการทำอาหารหรือการศึกษาด้วยตนเอง องค์กรการค้าเช่นสมาคมเชฟส่วนบุคคลแห่งสหรัฐอเมริกายังให้การฝึกอบรมและการรับรอง

2

พัฒนาคลังสูตรอาหาร ลูกค้าจะมีรสนิยมและความต้องการที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่นบางเมนูอาจต้องการเมนูที่มีเกลือต่ำหรือต้องการอาหารที่เป็นมิตรกับเด็ก นอกจากนี้อาหารต้องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งได้ดี สูตรอาหารที่เหมาะสมกับเกณฑ์นี้มักจะหาซื้อหรือพบได้ในตำราอาหารพิเศษ

3

สร้างกระบวนการรวบรวมข้อมูลลูกค้า เมื่อคุณพบกับลูกค้าเป็นครั้งแรกคุณจะต้องจัดทำเอกสารประวัติลูกค้าที่มีความชอบด้านอาหารและข้อมูลเกี่ยวกับการจัดครัวของพวกเขา

4

เลือกโครงสร้างทางกฎหมายและชื่อเพื่อลงทะเบียนกับเลขาธิการของรัฐ การเป็นเจ้าของคนเดียวห้างหุ้นส่วน บริษัท หรือ บริษัท รับผิด จำกัด เป็นนิติบุคคลที่เป็นไปได้ เว้นแต่คุณจะเป็นเจ้าของ แต่เพียงผู้เดียวและทำการตลาดด้วยชื่อของคุณเองคุณจะต้องยื่นชื่อสมมติกับเลขาธิการของรัฐด้วย เมื่อเลือกชื่อให้เลือกชื่อที่สื่อความหมายและจับใจความได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์ทางการตลาด

5

ตั้งสำนักงาน งานธุรการเช่นการวางบิลการตลาดและการวางแผนเมนูสามารถทำได้ที่บ้าน โปรดทราบว่าเขตอำนาจศาลส่วนใหญ่กำหนดให้งานทำอาหารทั้งหมดเกิดขึ้นที่บ้านของลูกค้าไม่ใช่ในครัวของคุณเอง

6

ขอรับใบอนุญาตใบอนุญาตและการรับรอง ข้อกำหนดแตกต่างกันไปตามแต่ละรัฐ การรับรองผู้จัดการอาหารซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารเชิงพาณิชย์และร้านอาหารโดยทั่วไปไม่จำเป็นหากอาหารทั้งหมดถูกจัดเตรียมที่บ้านของลูกค้าและไม่มีการนำอาหารออกจากสถานที่ ไม่ว่าจะต้องมีใบอนุญาตประกอบอาชีพสำหรับธุรกิจ

7

ลงทะเบียนเพื่อชำระภาษีการขายหากรัฐเมืองหรือเขตกำหนด หลายรัฐกำหนดให้มีการเก็บและนำส่งภาษีการขายสำหรับอาหารสำเร็จรูป

8

ซื้ออุปกรณ์และวัสดุสิ้นเปลือง. หลายรัฐกำหนดให้ต้องซื้อและขนส่งอาหารสดไปยังสถานที่ของลูกค้าโดยตรงเพื่อจัดเตรียม เฉพาะเครื่องปรุงรสและเครื่องใช้อื่น ๆ เช่นเครื่องเทศแห้งหรือสเปรย์ปรุงอาหารเท่านั้นที่สามารถซื้อได้ล่วงหน้าและเก็บไว้ที่บ้านของเชฟ ในส่วนของอุปกรณ์ข้อกำหนดยังแตกต่างกันไปเกี่ยวกับสิ่งที่ใช้ในครัวของลูกค้า แม้ว่าโดยปกติแล้วจะเป็นที่ยอมรับในการใช้เครื่องใช้ของลูกค้าหากได้รับอนุญาต แต่พ่อครัวส่วนใหญ่จะนำชุดอุปกรณ์ทำอาหารหม้อและกระทะมาเองที่บ้าน

9

ทำประกันความรับผิดเพื่อคุ้มครองอุบัติเหตุต่างๆ ติดต่อตัวแทนประกันเพื่อขอรับกรมธรรม์ตามปริมาณและช่วงของบริการที่มีให้ USPCA ให้การประกันภัยเป็นส่วนหนึ่งของการเป็นสมาชิก

10

กำหนดราคาตามต้นทุนวัสดุและแรงงานที่เกี่ยวข้อง มีซอฟต์แวร์เพื่อช่วยในการคำนวณต้นทุนอาหาร ประสบการณ์จะช่วยปรับปรุงการประมาณเวลาสำหรับแรงงาน ความเป็นไปได้บางประการสำหรับการกำหนดราคารวมตามมื้ออาหารหรือสำหรับทั้งแพ็คเกจ ตรวจสอบกับคู่แข่งเพื่อดูว่าอัตราใดเป็นอัตราปกติในพื้นที่

11

โฆษณาธุรกิจ พ่อครัวส่วนตัวมักจะมีความสัมพันธ์กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง การอ้างอิงจากลูกค้าที่พึงพอใจเป็นส่วนสำคัญของความสำเร็จ เพื่อให้ลูกบอลกลิ้งได้โปรดแจ้งให้ทุกคนทราบว่าคุณอยู่ในธุรกิจ ส่งข่าวประชาสัมพันธ์โฆษณาและเข้าร่วมในเครือข่ายและกิจกรรมทางสังคม